O mercado de açúcar avança lentamente rumo ao encerramento da safra 2025/26, com preços médios do cristal branco na casa dos R$ 106,00 por saca de 50 kg (Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa 130-180, estado de São Paulo). Esse patamar representa uma queda significativa em relação ao início da safra, quando a média nominal registrada entre 7 e 11 de abril foi de R$ 141,36 por saca.

Segundo pesquisadores do Cepea, a oferta elevada no mercado à vista ainda pressiona os preços para baixo. No entanto, há sinais de restrição futura, motivada pela menor qualidade da cana-de-açúcar e pelo redirecionamento crescente da matéria-prima para a produção de etanol.

No cenário internacional, os contratos futuros do açúcar demerara operam nas mínimas em cinco anos na Bolsa de Nova York (ICE Futures), enquanto a China se destaca como compradora estratégica de açúcar brasileiro, aproveitando os valores mais baixos.