O Ministério da Agricultura publicou, no dia 18 de abril, uma normativa que atualizou as regras de comercialização do presunto. Com as mudanças, o produto será classificado em quatro tipos: presunto cozido, presunto cozido superior, presunto cozido tenro e presunto de ave.
Segundo o Ministério da Agricultura, as regras buscam conferir identidade aos produtos, padronizar entendimentos, garantir a segurança e atender demandas do setor produtivo.
