A Secretaria Municipal de Políticas para as Mulheres (SMPM) realiza, desta segunda-feira (6) até a próxima sexta-feira (10), das 14h às 17h, o curso gratuito “Chocolates e doces à base de chocolate”, no Senac Norte, localizado na Rua Cegonha, 100. Destinada a mulheres com 18 anos ou mais, residentes em Londrina, a capacitação tem como objetivo oferecer formação técnica em confeitaria, estimulando a autonomia financeira, o empreendedorismo e a inserção das participantes no mercado de trabalho.

As vagas para esta edição já foram preenchidas, mas a Secretaria mantém uma lista de espera para futuras convocações. As interessadas podem solicitar o formulário de pré-inscrição pelo WhatsApp (43) 99945-0056 e acompanhar os próximos cursos gratuitos oferecidos pela Secretaria Municipal de Políticas para as Mulheres.

A capacitação foi estruturada para atender tanto mulheres que nunca tiveram contato com a confeitaria quanto aquelas que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos. A instrutora do Senac, Luisa Rosa, explicou que o conteúdo segue um plano-base da instituição, adaptado conforme o perfil da turma e as necessidades das participantes. “O curso é estruturado a partir de um plano-base do Senac, que é adaptado conforme o perfil da turma e as necessidades do público atendido. Ele é destinado a pessoas a partir de 18 anos, sem limite máximo de idade, e não exige experiência prévia com chocolate.”

Ao longo dos cinco dias de formação, as alunas aprenderão técnicas que abrangem todas as etapas da produção de chocolates artesanais. O conteúdo contempla os diferentes tipos de chocolate, categorias de produtos, métodos de temperagem e a preparação de ovos de Páscoa, bombons, trufas, doces brasileiros à base de chocolate e outras receitas alinhadas às tendências do mercado. Além das técnicas de produção, também são apresentadas orientações sobre precificação e comercialização, permitindo que as participantes compreendam como transformar o conhecimento adquirido em uma atividade geradora de renda.

O curso também busca preparar as participantes para empreender de forma sustentável e competitiva. Segundo a instrutora, além das técnicas culinárias, as aulas apresentam ferramentas que auxiliam na formação do preço de venda e na organização do negócio. “Embora o chocolate seja uma matéria-prima com custo elevado, quando utilizado de forma correta proporciona uma boa margem de lucro. Por isso, além da produção, também abordamos conceitos de precificação. Entrego uma planilha simples para auxiliar as participantes no cálculo dos custos e ensino ferramentas, inclusive de inteligência artificial, que podem facilitar esse processo.”

A metodologia privilegia o aprendizado prático e o fortalecimento da confiança das participantes. Luisa Rosa explicou que o processo de ensino é desenvolvido de forma gradual, permitindo que cada aluna compreenda os fundamentos da confeitaria antes de executar as receitas mais elaboradas. “Também procuramos explicar os motivos pelos quais um preparo pode dar errado, para que elas consigam corrigir os erros e evoluir nas próximas tentativas. Ao longo das aulas, é muito gratificante ver a mudança de comportamento das participantes: elas chegam mais apreensivas e, conforme enxergam o resultado do próprio trabalho, tornam-se mais confiantes e motivadas”, afirmou.

Além da qualificação profissional, a formação incentiva a independência financeira e o protagonismo feminino. A instrutora destacou que a confeitaria pode representar uma oportunidade para mulheres que desejam empreender, complementar a renda familiar ou ingressar no mercado de trabalho. “Vejo muitas mulheres descobrindo um talento que nem imaginavam possuir e, em alguns casos, transformando essa habilidade em profissão. Por isso, gosto de compartilhar esse conhecimento para que outras mulheres também possam conquistar sua independência financeira, permanecer mais próximas da família ou até ingressar no mercado de trabalho em confeitarias e padarias”, disse.

O curso integra o Programa Senac de Gratuidade (PSG) e é realizado por meio da parceria entre a SMPM e o Senac Paraná. A SMPM é responsável por articular a ação junto à comunidade, organizar as inscrições e preencher as vagas, enquanto o Senac disponibiliza gratuitamente o corpo docente, os insumos, o material utilizado durante as aulas e a certificação profissional. A iniciativa busca ampliar o acesso das mulheres à qualificação profissional, oferecendo uma formação técnica de qualidade sem custos para as participantes.