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esfihas de carne

26/08/22 às 08:46 - Escrito por VR Londrina
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Ingredientes massa 

2 xícaras de água morna 

1 xícara de óleo de milho 

2 colheres de sopa de açúcar 

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1 e 1/2 colher de sopa de sal 

20g ou dois pacotinhos de fermento biológico seco 

800g de farinha de trigo 

Modo de preparo massa

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes secos e misture bem, em outra, coloque os líquidos. Em seguida misture aos poucos os secos aos líquidos, sempre mexendo com um garfo, quando terminar a mistura, sove a massa em uma bancada. Deixe crescer por 30 minutos, coberta por um plástico. Depois faça bolinhas de aproximadamente 40g cada e cubra novamente, deixe crecer por 10 minutos

Ingredientes recheio 

1kg de patinho moído 2x 

24g de sal 

1/2 colher de chá de pimenta síria 

1 colher de sopa de zaatar

50g de tahine 

300g de cebola em cubos pequenos 

600g de tomates em cubos pequenos

100g de suco de limão 

12g de folhas de hortelã picadas finas 

Modo de preparo recheito

Misture tudo muito bem.

Para finalizar

Agora abra as bolinhas de massa em círculos, recheie e feche, asse em forno pré aquecido a 180º graus, por 20 minutos

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