Quarta receita do nosso quadro "momento gourmet" com os produtos maravilhosos da Mar & Rio e hoje é dia de passo a passo de risoto de salmão e limão siciliano preparado pela personal chef Islaine Almeida 

RISOTO DE SALMÃO E LIMÃO SICILIANO

800g de salmão

300g de arroz arbóreo

1 cebola 

300ml de vinho branco seco

150g de manteiga sem sal 

2 limões siciliano 

1 limão taiti 

1 sachê de caldo de legumes 

200g de queijo parmesão ralado 

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Noz moscada a gosto

Raspas de limão