Muffin de limão siciliano com mirtilo
Ingredientes:
3 Ovos
150g Açúcar
120ml Óleo
40g Manteiga pomada
220ml Leite
10ml Extrato de baunilha
240g Farinha de trigo
14g Fermento químico
1 pitada Sal
Raspas de limão siciliano
80g Mirtilo
Modo de preparo:
1. Na batedeira acrescente os ovos, o óleo, manteiga, leite, sal e bata.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente.
3. Aos poucos acrescente a farinha sem parrar de bater e depois as raspas de limão.
4. Desligue a batedeira, misture com a espátula o mirtilo e em seguida o fermento.
5. Disponha nas forminhas e asse por 20 minutos a 160°C.
