A fonoaudióloga Luciane Gouvêa falou sobre seu trabalho com pessoas debilitadas, especialmente aquelas com Parkinson e Alzheimer, condições que dificultam a deglutição, o processo de engolir, que envolve o movimento do alimento da boca até o estômago, com a participação de vários músculos involuntários.
Luciane explicou que é possível seguir uma dieta pastosa sem que ela seja necessariamente ruim. Ela também ressaltou que essa dieta é uma alternativa para pessoas que enfrentam problemas de deglutição. Purês, mousses e cremes são opções bem-vindas nessa alimentação. Veja mais no vídeo!
