Para um jantar especial de Dia dos Namorados, nada melhor que uma receita prática e deliciosa. No Vitrine Revista de hoje, o chef Eduardo Ramos Simelli ensina como fazer Pappardelle de mignon ao molho gorgonzola.

Confira os ingredientes:

Pappardelle

• 250 g de pappardelle seco
• 50 g de manteiga sem sal
• 30 g de parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Escalopes

• 300 g de filé mignon
• 1 fio de azeite
• 15 g de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

• 150 g de queijo gorgonzola
• 200 ml de creme de leite fresco
• 30 g de manteiga
• 30 ml de vinho branco seco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Assista ao vídeo e confira mais detalhes da receita!