No Vitrine Revista de hoje, o assunto é o doce francês que virou febre nas redes sociais: os entremets em formato de frutas, que conquistam pelo visual hiper-realista e pela explosão de sabores. Para apresentar essa tendência que ganhou destaque no TikTok, o programa recebe a chef pâtissière Mayra Souza, fundadora da Sur L’Amour Pâtisserie, em Cambé, na região metropolitana de Londrina.
A chef explica que a proposta é proporcionar uma experiência sensorial completa, com doces que reproduzem fielmente o sabor das frutas e surpreendem pela textura crocante por fora e cremosa por dentro. Entre os destaques está o entremet de limão siciliano, campeão de vendas da confeitaria, feito com ganache montada, gel de limão com hortelã e finalização em chocolate temperado, responsável pelo famoso efeito “creque”.
Segundo Mayra Souza, o sucesso dos doces ultrapassou as redes sociais e já chamou a atenção de artistas e clientes de diferentes regiões. Além dos sabores de limão, manga, laranja, framboesa e banana, a confeitaria aposta em uma experiência acolhedora desde a embalagem até a entrega, oferecendo pronta-entrega diária pelo iFood e encomendas via Instagram e WhatsApp.
