O Vitrine Revista de hoje foi conferir o assunto do momento, que é o Kakigori, uma tradicional sobremesa japonesa que vem conquistando o paladar dos londrinenses com sua leveza e refrescância. Para apresentar essa novidade e explicar suas origens, o programa visita o espaço do empreendedor Matias Ashizawa, responsável por trazer essa experiência para a cidade.

O convidado destaca que o Kakigori vai muito além da raspadinha tradicional. O doce é resultado de uma evolução tecnológica que transforma o gelo em uma textura delicada, semelhante à neve. Ele explica que a sobremesa é preparada com técnicas especiais e acompanhada de caldas artesanais e cremes, proporcionando uma experiência única. O sucesso do doce em Londrina e na Expo Japão mostra como a cultura japonesa continua encantando o público por meio da gastronomia.