Do cuscuz nordestino ao cuscuz paulista, essa receita conquista diversos paladares — seja pela simplicidade ou pela combinação de ingredientes variados. Para quem deseja inovar na cozinha, seguir uma dieta vegana ou adotar a Segunda Sem Carne, o Vitrine Revista apresenta uma versão diferente do clássico: um delicioso cuscuz de frango sem carne.
A chef Shen Yu Hsien ensina o passo a passo de um cuscuz nutritivo, cheio de legumes e temperos que surpreendem no sabor, sem abrir mão da saúde e da sustentabilidade.
Confira os ingredientes:
240 g de farinha de milho
2 xícaras de água
60 g de frango vegano
120 ml de molho de tomate
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de abobrinha ralada
1/2 xícara de milho-verde
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e molho de pimenta a gosto
Azeite de oliva
2 folhas de couve
Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo!
