Novembro é o mês reconhecido para celebrar o Veganismo e compreender melhor esse estilo de vida, muitas vezes questionado e curioso. O Mês do Veganismo incentiva a reflexão sobre a alimentação e o consumo de produtos de origem animal, além de destacar os impactos ambientais desses produtos no planeta.

E o Vitrine Revista entra no clima do Mês do Veganismo! Durante todo o mês, as segundas-feiras serão especiais — sem carne, mas com muito sabor e criatividade. O programa apresentará pratos veganos e vegetarianos, todos cheios de cor, saúde e aquele toque delicioso que o público adora.

No programa de hoje (10 de novembro), a participante do Sou Chef 2024, Jivonete Silva, ensina o passo a passo para preparar um strogonoff vegano diferenciado e saboroso. A chef mostra como usar o palmito para substituir a carne e surpreender na cozinha.

Confira os ingredientes:

• 300 g de palmito pupunha picado

• 250 g de cogumelo paris

• 2 tomates picados em cubos

• 1 cebola grande picada

• 1 caixa de creme de leite de soja

• 1 copo de água

• Azeite de oliva

• Molho inglês

• Sal a gosto

• Curry a gosto

Assista ao vídeo e acompanhe o passo a passo completo dessa receita deliciosa!