Com a chegada da Páscoa, além dos tradicionais ovos de chocolate, peixes e frutos do mar ganham espaço nos carrinhos de compras dos brasileiros. Os supermercados têm investido em uma variedade maior de produtos para atender aos diferentes gostos dos consumidores.
A tilápia tem se destacado como a principal escolha para a Sexta-Feira Santa, substituindo o bacalhau em muitas mesas. A espécie, que representa mais da metade da produção de pescado nacional, registrou uma leve queda nos preços, o que impulsionou ainda mais sua procura.
Sérgio Assunção, gerente de um supermercado, destacou que o mercado oferece várias opções para quem deseja economizar na substituição do bacalhau. Entre elas, a tilápia e o filé de panga se destacam, mas há também alternativas mais sofisticadas, como o salmão.
Mesmo com a popularidade da tilápia, o bacalhau continua presente em muitos lares, com consumidores apostando em receitas diversificadas para manter a tradição no almoço em família. Para quem busca opções mais econômicas, filé de panga, merluza e sardinha são escolhas versáteis e saborosas.
Também há boa demanda por postas de cação e camarões, especialmente para receitas ao molho. A expectativa do setor é de um crescimento de até 30% nas vendas de pescados até a Sexta-Feira Santa.
No setor de doces e chocolates, a projeção é de que as vendas mantenham o desempenho positivo do ano anterior. Os ovos com brinquedos seguem liderando a preferência, enquanto produtos alternativos — como chocolates zero lactose, sem açúcar e opções mais saudáveis — registram um aumento de 10% a 12% na procura.
Uma tendência que ganha força é a dos ovos artesanais, que se apresentam como alternativa criativa e personalizada para presentear. Em meio a essa demanda, empreendedores como a jovem Julia Salustriano aproveitam o período para complementar a renda com a produção caseira.
Julia afirma que faz diversos sabores e aprendeu todas as receitas pela internet, sem realizar cursos presenciais. Apesar do receio inicial, ela conta que, à medida que as encomendas aumentaram, ganhou confiança no trabalho e hoje já tem uma boa clientela que vai adoçar a Páscoa com seus produtos.
