O risoto é uma receita de origem italiana, conhecida por sua cremosidade e pelos contrastes de sabores. O preparo pode ser feito com diferentes tipos de ingredientes e caldos para cozinhar o arroz, além de acompanhamentos como carnes ou legumes.
Na receita do Vitrine Revista de hoje, a chef Antônia Maria da Silva ensina o passo a passo para preparar um delicioso risoto de palmito com bacon.
Confira os ingredientes:
Base do risoto:
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320 g de arroz
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30 ml de óleo
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1 cebola picada
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1 dente de alho
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200 g de bacon
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300 g de palmito
Molho branco:
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20 g de margarina
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40 g de farinha de trigo
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200 ml de leite
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200 g de creme de leite
Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo!
