Os preços do açúcar cristal branco registraram uma leve recuperação na última semana no mercado paulista à vista, interrompendo parcialmente o movimento de queda observado nas semanas anteriores.

Segundo pesquisadores do Cepea, o avanço das chuvas em importantes regiões produtoras reduziu o ritmo da colheita da cana-de-açúcar, limitando a oferta imediata do produto e contribuindo para a alta das cotações.

Apesar da reação dos preços, o mercado segue operando com baixa liquidez. Isso porque muitos compradores continuam retraídos, apostando em novas quedas nos valores e adiando a realização de negócios.

De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a percepção entre os agentes do setor ainda é de que existe uma oferta relativamente confortável de açúcar no mercado, fator que impede uma recuperação mais intensa das cotações.

Entre os elementos que ajudam a conter movimentos mais fortes de valorização estão a expansão da produção de etanol de milho e a elevada capacidade instalada para produção de açúcar nas usinas da região Centro-Sul do Brasil.

Diante desse cenário, o mercado acompanha de perto o comportamento do clima e o ritmo da colheita nas próximas semanas, fatores que deverão continuar influenciando diretamente os preços do açúcar no país.